Bouchon Reserva Carménère 2018

Beschikbaarheid: Op voorraad

Wijnhuis Bouchon Family Wines is een pionier van het bottelen van het echte Chili. Dit familiebedrijf, inmiddels de 4e generatie, specialiseert zich in druivenrassen die vervlochten zijn met de historie van Chili, zoals Carignan, País en Sémillon. Bouchon maakt wijnen in de droge Maule Valley, waar zeer oude wijnstokken staan. Bouchon biedt ook een uitstekende Reserva-lijn van gangbare, internationaal bekende druivenrassen met het karakter van Maule Valley.

WIJNGAARD EN REGIO

De druiven komen uit wijngaarden in Santa Rosa, 54 kilometer van de Pacific-oceaan. De wijngaarden liggen dicht bij de Maule-rivier, die koelte vanuit de Pacific-oceaan meevoert. De bodem is alluviaal, met veel klei en ronde keien.

VINIFICATIE

De druiven vergisten in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24-30 graden Celcius voor een periode van 12 dagen. Al die tijd is het sap in contact met de druivenschillen. Vervolgens rijpt 50% van de wijn voor 4 maanden in vaten van Frans eikenhout.

KLEUR

Donkerrood met paarse rand.

GEUR

Rijp fruit. Kersen, groene peperkorrels, donkere chocolade.

SMAAK

Fruitig met tonen van koffie en donkere chocolade. Gestructureerd en toch ook toegankelijk.

SERVEREN BIJ

Lekker bij chili con carne.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen