Domaine de la Clapière Blanc Figuerette

€8,95

Vinificatie

De druiven worden apart vergist op roestvrij staal. Daarna rijpt de helft van de wijn op barriques, om hem meer kracht en diepgang te geven.

Wijnomschrijving

Heerlijke exotische geur, open, met abrikozen, citrus en vanille, een rijpe en sappige smaak, de kracht en volheid van de chardonnay, in combinatie met tropisch fruit en een fijne elegantie van de viognier.

Achtergrond informatie

De Vin de Pays uit de Languedoc is een van de meest innovatieve en originele wijnstreken van Frankrijk, omdat er zoveel mogelijk is. Bijvoorbeeld het combineren van een druif uit de Bourgogne, de chardonnay, met een druif uit de Rhône, viognier.De druiven van de verschillende percelen worden in de kelder apart gehouden en pas op het laatst wordt de blend gemaakt. Zo weet wijnmaker Jean Natoli zeker dat hij het beste uit elke druif kan halen. Chardonnay heeft hem kracht, de viognier elegantie en een heerlijk fruitig aroma.

Wijn/Spijs

Heerlijk als aperitief, fijne combinatie met een mooie kipsalade, natuurlijk heel fijn bij gerookte zalm, ragout met kalfvlees, zachte witte kazen.

Serveertemperatuur

11-13 graden

Afsluiting

Kurk

Bewaarpotentieel

Op dronk – nog 1 jaar laten liggen

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen