De druiven voor de Silvaner spätlese komen van Hofmanns' beste wijngaard, de Röttinger Feuerstein. Hier staat ook een deel van zijn bijzondere Tauberschwarz. De spätlese krijgt hier zijn mineraliteit uit de bodem en zijn mooie fruitigheid springt er direc

Schwarzriesling is bij velen misschien beter bekend als Pinot Meunier, één van de 3 veel gebruikte druivensoorten in de Champagne. In Duitsland komt hij vooral voor in Würtemberg en Franken en op die grens woont Hofmann! Deze Schwarzriesling is lekker zac