Astruc dA Viognier 2018

Beschikbaarheid:

Niet op voorraad

Over het wijnhuis

Het in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen Domaine Astruc is inmiddels al een gevestigde naam onder wijnliefhebbers. Gesitueerd in Limoux, profiteert het wijnhuis zowel van Atlantische invloeden als van de Pyreneeën. Limoux is tevens het gebied waar volgens de moderne geschiedenisboeken de eerste mousserende wijn van Frankrijk gemaakt werd.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het grootste gedeelte wordt op 18 graden vergist in RVS-tanks. Na de gisting ondergaat 40% van de wijn een rijping op Amerikaans en Frans eikenhout voor drie tot vier maanden.

Kleur

Citroengeel met een groene gloed.

Geur

Intense tonen van vers en gedroogd fruit: abrikozen, witte perzik, peer en honing.

Smaak

Rijke, aromatische wijn met een romige structuur.

Serveren bij

Lekker bij een curry met kip, maar ook bij gamba's.