Rode Wijn

Naast de "gewone" Nero d'Avola is er nu deze DOC-wijn. Het beste fruit wordt zorgvuldig geselecteerd, en op traditionele wijze vergist. Na de malolaktiek volgt een half jaar op frans eiken en zonder filtering om alle smaken zo goed moelijk te behouden nog

Een volle ronde mond vol donkerrode kersenprima te combineren met uw stukje vlees of harde kaas.

Groppello is de traditionele rode druif van de westkant van het Gardameer, en groeit hier in het Valtènesi land, in Polpenazze del Garda. Dit is een jonge rode wijn waarin de typische eigenschappen van de druif tot uitdrukking komen. Er zijn meerder Grope

Zweigelt is één van die typisch Oostenrijkse druivensoorten. Deze komt uit het Kremstal en is weer anders dan de Zweigelts uit de Thermenregion of Burgenland. Erg lekker. Zacht, kruidig, beetje aards. Gewoon proberen! Sterke rode kleur, subtiel kruidig in

Dieprood van kleur. In de geur zwarte besen en kersen, mooi zwoel, confiture. In de smaak stevigheid en mooie tannines. Breed en krachtig, maar blijft heerlijk verteerbaar, met een mooie lengte, weelderig rood, zuidelijk en rijp.

Een crianza krijgt minimaal 12 maanden hout en hier 12 maanden flesrijping. Santamaria brengt deze wijn pas na 30 maanden op de markt. De wijn heeft onmiskenbaar houtrijping gehad, maar het treedt niet op de voorgrond: het fruit is nog volop aanwezig, zow

Vereist wat initiatie en ervaring maar wat een sensatie: ideaal voor de meest gewaagde wijn-spijs-combinaties.
Volop kracht en concentratie in het boeket - duidelijke presentie van goed, ouder eikenhout (houtteer, laurier en eucalyptus) in combinatie met

Intens robijn rood van kleur, met een paarse gloed, rood fruit, rijpe jam en laurier in de neus, pruimen en vanille. Vol van smaak met goede tannines en een lange afdronk. Erg mooi bij wild en stoer rood vlees.

Een krachtige wijn, maar met elegantie en zijdezachte tannines; de afdronk is lang, zoals je van een dergelijke reserva wijn mag verwachten. Uitstekend bij o.a. geroosterd vlees

Volle wijn met tonen van rijpe pruimen, chocolade, kruiden en vanille. Fluweelzachte tannines.
Lekker bij aubergine met Parmezaanse kaas. Ook heerlijk bij een T-bone steak van de barbecue.

Verfijnd met veel fruit, kruiden, leer, tabak en stevige tannines.
Perfect bij een medium-rare gegrilde steak met ovengeroosterde aardappels.

Frambozen, blauwe bessen, ceder en abrikoos. Zijdezachte tannines.
Lekker bij lamsvlees of een stoofpot met rundvlees.