Rode Wijn

Lagena is 100% Tintilia de Molise, de inheemse rode druif die zijn naam waarschijnlijk dankt aan zijn vermogen alles rood te kleuren. Hoewel een Spaanse afkomst niet helemaal uit is te sluiten, omdat daar druiven zijn met veel genetische overeenkomsten, l

Ruché is een bijzondere druivensoort die alleen wordt gevonden in en rond 7 dorpjes in Monferrato Astigiano, Piemonte. Er zijn diverse oud-Ruchée anekdotes en verhalen over de herkomst, maar recente DNA-technieken wijzen op een herkomst uit Haut-Savoye. R

Naast voornamelijk Riesling wordt er in de Rheingau pinot noir verbouwd (Spätburgunder). Ook Querbach maakt op zijn eigen wijze een mooie rode wijn. Dit betekent ook hier: een lang leven en elk jaar weer anders van karakter. De 2007 is meer van het komple

Combinatie van Syrah en Merlot.

Heerlijk gul en stevig. Zwarte bessen en bramen in de geur. In de smaak aangenaam bosfruit, wat kaneel, kruidigheid, laurier, aangename zuren en frisheid. Een mooie blend, waarin merlot en cabernet sauvignon herkenbaar aanwezig zijn.

Dieprood van kleur. In de geur zwarte besen en kersen, mooi zwoel, confiture. In de smaak stevigheid en mooie tannines. Breed en krachtig, maar blijft heerlijk verteerbaar, met een mooie lengte, weelderig rood, zuidelijk en rijp.

Vereist wat initiatie en ervaring maar wat een sensatie: ideaal voor de meest gewaagde wijn-spijs-combinaties.
Volop kracht en concentratie in het boeket - duidelijke presentie van goed, ouder eikenhout (houtteer, laurier en eucalyptus) in combinatie met

Volle wijn met tonen van rijpe pruimen, chocolade, kruiden en vanille. Fluweelzachte tannines.
Lekker bij aubergine met Parmezaanse kaas. Ook heerlijk bij een T-bone steak van de barbecue.

Een rijke, fruitige wijn met tonen van bloemen, kruiden en rijp donker fruit. In de afdronk duidelijke tonen van tabak.
Lekker bij gehaktbrood, stoofschotels. Ook heerlijk bij rib-eye van de grill.

GEUR
Kersen en frambozen.

SMAAK
Intens fruitig. Levendig. Rijpe, ronde tannines. Vol van smaak.

SERVEREN BIJ
Lekker bij een rustieke pasta met chorizo.